「菊芋」

2024年1月18日 「菊芋」

2024年1月号は、築上町、ふく福ふぁーむの「菊芋」

「菊芋」ってご存知ですか？　　　　　　　　　　　　　

菊？　芋？　どっち？

菊のような花を咲かすが、収穫物が芋のよう。（形は生姜っぽいです）　　　　　　　

ただし、普通の芋ではないんです。

血圧の上昇を抑える効果、腸を整える整腸効果、ダイエット効果が

期待できるスーパーフードなんです。　　

ここ数年で、俄然脚光を浴び出した菊芋。

ふく福ふぁーむでは、除草剤や農薬を使わず、化成肥料も使わず、栽培しています。

スーパーフードである所以は効能だけではありません。

食材としても万能です。

煮ても、炒めても、焼いても使える万能食材です。

今回は、菊芋に加え、ご飯がすすむ「菊芋のふりかけ」も一緒にお届けします。

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