2024年11月号は、糸島市の「糸島レモン」です。
元々、飲食店を経営していた一人の男性が飲み仲間との何気ない会話から
生まれたのが「糸島レモン」です。
意気投合した二人は、勢いで農業を始めます。
「まさか、農業を始めるとは思っていませんでした」
7年前にレモンの苗木を植え、
試行錯誤を繰り返しながらもレモンと向き合い続けたそうです。
「自分のお店で出すレモンですから、農薬や化学肥料は使用せず、
皮ごと使えるレモンを目指しました」
5年目くらいに、自信を持って出せるレモンができました」
完熟の黄色のレモンもいいのですが、
グリーンからイエローに変わる途中の黄緑レモンがオススメだそうです。
香りと果汁のバランスが良く、
グリーンレモンとイエローレモンのいいとこどりのレモン
防カビ剤やワックスはもちろん不使用。
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